Микрозелень Горох
Микрозелень – выбор тех, кто придерживается здорового питания. К тому же блюда, украшенные микрозеленью весьма аппетитны на вид, да и вкус их гораздо выразительнее и многообразнее. Увлечение выращиванием микрозелени в домашних условиях обеспечит Вас и ваших близких букетом витаминов и полезных веществ, укрепляющих иммунитет всей семьи. Микс из молодых ростков различных растений поднимает настроение, возвращает бодрость и гонит прочь зимнюю хандру, ведь Весна приходит в ваш дом намного раньше!
Микрозелень гороха, также известная как завитки гороха, — это молодые листья, стебли, усики и цветы. Все части растения съедобны. Тип горохового растения, как правило, сахарный горох либо посевной, и оригинальное разнообразие влияет на вкус усиков. Клубеньковые завитки гороха собирают до момента формирования стручков. В зависимости от степени зрелости растения, могут быть только небольшие побеги с листьями или могут быть длинные стебли с листьями, цветами и усиками. Различные части растения имеют различные текстуры (также в зависимости от срока среза) и стебель, который может быть хрустящим и сочным. По вкусу микрозелень гороха слегка сладковатая, с мягким горьким привкусом и имеет ореховый оттенок. Листья имеют структуру, подобно шпинату, хотя и не столь деликатную.Богат на протеины, фосфор, витамины группы В. Содержит витамины C, PP, E. K.фосфор, витамины В2, В1, В9, В6, Е, С, РР, К, протеины.
Поместить емкость с семенами в теплое и светлое место. От посева до уборки содержать при комнатной температуре и постоянной влажности. При досвечивании ростки будут более сильными и содержат больше витаминов. Микрозелень готова к употреблению при наличии первой пары настоящих листьев. Растения аккуратно срезать ножницами на уровне почвы и использовать в различных блюдах.
