Микрозелень Шпинат
Зеленые крошечные листья и стебли микрозелени шпината похожи по размеру и форме на редис. Стебель и листья микрошпината являются съедобными. Шпинат выращивают в благоприятной среде на стерильном субстрате. Микрозелень собирают на 14-21 день после появления всходов. Стебли обычно вырастают в диапазоне от 5-9 см.По вкусу микрозелень Шпината пряная, ароматная, с ярким послевкусием. Хорошо сочетается с салатами.Микрозелень шпината - содержат много белка и растительных жиров, железа, витамины С, А, В1, В6, В2, Р, РР, D2, К, Е.
Выращивается круглый год. Для получения микрозелени можно использовать низкие широкие емкости. Заполнить выбранную емкость стерильным субстратом для выращивания рассады или комнатных растений. Распределить семена по поверхности с расстоянием около 0,5 см и присыпать слоем субстрата 0,3-0,5 см. Хорошо увлажнить из опрыскивателя. Поместить емкость с семенами в теплое и светлое место. От посева до уборки содержать при комнатной температуре и постоянной влажности.
При досвечивании ростки будут более сильными и содержат больше витаминов. Микрозелень готова к употреблению при наличии первой пары настоящих листьев. Растения аккуратно срезать ножницами на уровне почвы и использовать в различных блюдах.
